Второй рецепт родился из первого. После недели употребления «Александра- дома у меня скопилось немало початых бутылок амаретто и калуа, а вот коньяк кончился. «Печаль»,- думал я, глядя на свой скромный бар, а мозг лихорадочно работал: надо же что-то придумать! И оно пришло. Точнее - он, «Большой кофейный для девочек». Для плохих девочек. Или для хороших, которые очень хотят стать плохими. Вот как я делаю это: 100 мл калуа, 60 мл амаретто, столовая ложка гренадина, 150 мл ананасового сока, столовая ложка лаймового фреша, лед.

После хорошей встряски в шейкере содержимое выливаем в пивную (!) кружку, туда же добавляем два-три кубика льда, тоника почти до краев, еще гренадина через гейзер (так, чтобы верхний слой немного подкрасился) и дольку лайма для украшения. Перед приготовлением рекомендуется переодеться в купальный костюм. Готовую кружку надо взять в правую руку (это важно!) и неспешно идти к бассейну. Ставим напиток на край и ныряем. Минуты три спортивных упражнений - несколько больших глотков. И так - пока не кончится «Большой кофейный». Напиток этот чертовски коварен: в процессе кажется, что вы пьете что-то совсем легкое, безалкогольное.

И только потом - как пыльным мешком по голове: мамочки, да я же пьяный! Попробуйте, одним словом. Потом расскажете. (Вы, наверное, ненавидите меня за все эти бассейны и прочее море? Не надо. Просто там, где вы отдыхаете, я работаю. Так что все в этом мире устроено вполне справедливо, поверьте. Да и пью я не каждый день, не могу себе позволить такой роскоши. Пьяный хозяин бара - великий миф современности. Что-то вроде порно с убийством: никто не видел, но все шепотом рассказывают.)

Вообще же, прошедшее лето стало для меня временем настоящих открытий. И виной тому лишь бесконечная изнуряющая жара. Именно этим летом я окончательно убедился: смешать можно практически все. Барменом-любителем может стать практически любой человек. Что нужно для этого? Много льда, много соков, свежие фрукты и сиропы. Нет у вас денег на калуа или текилу? Не завозят в сельпо «Де Кайпер» и банановый ликер? Не беда: достаточно водки и фантазии. Именно об этом поговорим в следующий раз. Так и запишем: сто рецептов коктейлей на основе водки, соков и сиропов. Вкусно, эффективно, экономно.