Возможно, истинные знатоки и ценители осудят меня за то, что я сейчас скажу: у рома есть родственник, сводный брат. Родился и вырос он в Бразилии, называется кашаса. Для нашего рынка продукт относительно новый, встречается редко. В крупных супермаркетах он стоит в районе 700 рублей за ноль семь. Это, конечно, ширпотреб, или, как говорят сами бразильцы, «кашаса хвоста». Хотя логичнее было бы сказать «кашаса утренней головной боли»: сивухи уж слишком много. При этом напиток легко пьется даже в чистом виде, на вкус - что-то среднее между ромом и текилой.

Любителям «мужского алкоголя» кашаса придется по душе, а что касаемо смесей, то самой удачной мне кажется вариация на тему банальной «Блади Мэри». Берем вместо водки бразильское пойло, добавляем томатный сок, немного сока лимона и лайма, табаско, Вустершир, перец, соль, пару оливок и свежий огурец. Дальше все стандартно: лед и шейкер. Эстеты используют еще всякие странные вещи вроде толченого мускатного ореха и сока маракуйи, но вкус это не улучшает, поверьте. Чистую же кашасу можно просто закусывать долькой лайма, а если повезет найти дорогую - «напиток сердца» - пейте без ничего. Даже безо льда. Это будет похоже на французский замковый коньяк или на очень качественный скотч: такой богатый и насыщенный вкус и аромат. От «кашасы сердца», кстати, ничего потом не болит. Вообще.