Тебе случалось бывать в Англии? В той самой, о которой принято говорить, что она старая и добрая. Нет? Ничего страшного, мне тоже. Зато можем выпивать, как там, да и ничуть не хуже. Вот довольно часто встречающийся в литературе имбирный коктейль. Делается он удивительно просто. На две части (два раза по 40 мл) любого виски, хоть бы и дешевого Jameson, одна часть (30 мл) чистого клюквенного сока, без сахара. Да, не морса «Чудо-Ягода», да, он дорогой, да, продается в больших супермаркетах, но нормальный джентльмен, конечно, может себе позволить иногда. В крайнем случае, набери клюквы в осеннем походе в Карелию и надави сам.

Ладно, тебе претит эстетство, а слова Шнура про яйца, табак, перегар и щетину греют твою тонкую душу. Нет проблем. Нужен магазин, в котором продают текилу (хорошо, водку) и сырые яйца. Табаско и свежий огурец, предположим, дома у тебя есть. Если исходный ингредиент - текила, то назовем это «Яйцо Педро, или Завтрак мексиканских негодяев». Если в наличии только водка, пусть будут просто «Яйца». Одно сырое выливаем в роке. Пять-шесть капель табаско. 50-70 мл алкоголя, кружочек свежего огурца режем манерным образом и насаживаем на стенку бокала. Все, готово.

Мой приятель очень любил этот напиток - пил его в чистом виде и добавлял везде, разве что не в молоко. Но чаще всего просто мешал с колой, утверждая, что только так и надо. Пришлось доказывать обратное. В качестве третейского судьи пригласили бармена, который и открыл нам глаза. Даже я, эстетствующий алкоголик со стажем, не знал, что можно так. Никакого специального названия у напитка не было, возникло оно как-то стихийно - «Куба рядом». Взяли две части хорошего белого рома, одну часть джина, часть свежевыжатого сока лайма, несколько капель гренадина, колотый лед и ломтик лимона.

Возможно, истинные знатоки и ценители осудят меня за то, что я сейчас скажу: у рома есть родственник, сводный брат. Родился и вырос он в Бразилии, называется кашаса. Для нашего рынка продукт относительно новый, встречается редко. В крупных супермаркетах он стоит в районе 700 рублей за ноль семь. Это, конечно, ширпотреб, или, как говорят сами бразильцы, «кашаса хвоста». Хотя логичнее было бы сказать «кашаса утренней головной боли»: сивухи уж слишком много. При этом напиток легко пьется даже в чистом виде, на вкус - что-то среднее между ромом и текилой.

Этот вид убийства можно было бы назвать и «Сошествие в Адъ». Изобрел его мой друг бармен, когда я попросил сделать со мной что-то по-настоящему ужасное. Такое настроение было. Если решишь повторить, сразу уясни: наутро будут провалы в памяти, а опьянение окончательно пройдет к вечеру следующего дня. Итак, лестница. На столе выстраиваются шоты: три, два, один, потом один, два, три и так до бесконечности. Наливается все, что есть под рукой: любые ликеры, коньяки, виски, бренди, текила ...

Единственная рекомендация - чередовать сладкие с кислыми. Я, честно сказать, не знаю, как описать последствия с наибольшей точностью. Обратимся за помощью к современной литературе, К прекрасной книге английского автора Стюарта Хоума «Красный Лондон». Вот что я скажу: если эта книжка вам не понравилась, то в «лесенку» лучше не играть.

Отрезаем от толстого свежего огурца треть и осторожно вычищаем сердцевину. Получается съедобный стаканчик-шот. Его нужно поставить на бумажное полотенце дыркой вниз минут на пять - пусть вытекает сок (аналогичные манипуляции позже надо будет проделать с другими овощами-фруктами). Тем временем готовим алкоголь: абсент и куантро поджигаем в отдельных рюмочках, пусть погорят с минуту. Берем огурец, заливаем абсент, табаско, сверху куантро. Если в процессе напитки гаснут - ничего страшного: они уже горячие, запалить их снова, даже в такой странной рюмке, не составит большого труда. «Дикий огурец» готов!

Не бойтесь странного сочетания ингредиентов - на самом деле получается очень и очень вкусно. Абсент - жгучий, табаско тем более, куантро смягчает, добавляя сладкую цитрусовую нотку, а свежий огурец, как глоток воды, смывает яркое послевкусие, оставляя лишь тонкие ароматы, невероятно приятные ощущения. Поверьте, перед хорошим ужином не придумать аперитива лучше!

Все вы, наверное, хоть раз в жизни пили водку из соленого огурца. Это, конечно, забавно и патриотично, но в смысле вкуса ничего выдающегося. Я бы даже сказал, это пошло, отдает какими-то стройотрядовскими шашлыками в замусоренном пригородном лесу. Гопничество какое-то, одним словом. Но кто сказал, что водку ничем нельзя заменить? Можно, даже нужно. Что делать с огурцом, вы уже знаете. Нарезаем тончайшей соломкой морковь и сельдерей, втыкаем в огурец, нагреваем текилу, заливаем ее в съедобный шот, кидаем в горящий алкоголь щепотку перца.